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油炸雞腿怎么炸

油炸雞腿怎么炸

2025年08月18日 22:21

1個回答

油炸雞腿的做法有多種。可以總結出以下步驟：
1. 準備食材：雞腿、雞蛋、面包糠、面粉、蔥、姜、醬油、鹽、五香粉等。 2. 將雞腿洗凈，可以在肉多的地方用刀劃幾刀，然后腌制20分鐘至2小時，可以加入醬油、鹽、五香粉、蔥姜等調(diào)料。 3. 將腌制好的雞腿先裹上面粉，再裹上雞蛋液，最后裹上面包糠。 4. 鍋中放入適量的油，燒到七分熱后轉(zhuǎn)小火，將雞腿放入炸至兩面金黃色。 5. 撈出雞腿，控油后即可食用。 需要注意的是，油炸雞腿時油溫不要太高，以免外皮糊掉而內(nèi)部不熟。此外，腌制時間越長，入味越好。具體的做法可以根據(jù)個人口味和喜好進行調(diào)整。
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